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12家族珍藏 荣获《葡萄酒爱好者》92分 !

更新时间:18-09-25

美国的《葡萄酒爱好者》杂志(Wine Enthusiast,简称WE)创刊于1988年,是涉及范围最广的专业葡萄酒电子刊物,内容几乎包罗了葡萄酒世界的所有方面,如葡萄酒、烈酒、美食、旅游以及娱乐等主题。其葡萄酒评分体系是杂志的重中之重。


编辑精选:编辑精选既可能是品质卓越、价格高昂的葡萄酒,也可能是任意价位,但品质独特,能引起品酒师特别关注的葡萄酒。


12家族葡萄珍藏刚刚获得美国杂志《葡萄酒爱好者》的最新一期:

92分,“编辑精选奖”。该得分针对过去三个年份(2009年,2010年和2011)酿制的酒, 表明我们的葡萄酒在不同年份的质量和工艺上,都能取得相应的成绩。


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1.年份介绍:

经过干燥的冬季,强降雨的春季,气温低下的九月,导致葡萄成熟期延迟,我们不得不推迟开始收获的时间。这一季度的葡萄多酚成熟度是优秀的,但糖分成熟度还不足,而酸度已经达到了酿造葡萄酒的最高值。我们歌玛酒庄(Viñedos y Bodegas Gormaz)的葡萄园,由于土壤种类繁多,朝向好和不同微型小气候,使我们能够获得优秀的葡萄以酿造高品质的葡萄酒,单宁和色泽高度集中,非常适合陈年


2.酿造:

根据葡萄园株龄和成熟程度选择葡萄。为获得充分的香气,葡萄在4-6℃下浸渍3天,然后控温28℃发酵10天,接着在全新的法国橡木桶中进行乳酸发酵2周以完成多酚物质的集聚,然后放入(60%)新的法国橡木桶(70%)和美国橡木桶(30%)中陈酿24个月,最后在瓶中精酿至少12个月。


3.视觉:强烈明亮的樱桃红色

嗅觉 : 复杂而高雅,特别是红色和黑色浆果香气、香料味

味觉:丝质柔滑伴着油脂甘甜、饱满的口感,单宁成熟,强烈的香料味和烘焙咖啡味

推荐搭配:鱼,烤肉,成熟奶酪

适饮温度:16ºC-18ºC 


酒庄介绍

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歌玛酒庄创立于1972年, 杜埃罗河岸(Ribera del Duero)原产地命名中历史悠久的酒庄,是该原产 地命名创始酒庄中的一家。最古老的葡萄园拥有株龄达80年的植株,种植于边缘化特征非常鲜明的土地上,即或是带有砾石的沙质土壤,或是带有石灰石的粘土性 土质。这些“贫瘠”的土地除了葡萄之外不能种植其他庄稼,正因如此今天我们才能拥有保证生产最高品质葡萄的葡萄园,才能收获在极端环境中结出最佳果实。本 酒庄目前拥有520公顷的葡萄园,通过与本地葡萄种植者签有长期协议进行管理控制,并让我们亲自参与葡萄的成熟和选摘过程,从而年复一年都能保证最高的品质。


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12 L I N A J E S RESERVA 2011. Leer comentario:

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