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怎样才算得上是一款好酒?

更新时间:19-08-19

拿到一款酒我们总会通过各种方式来评判这一款酒的好坏,但其实,不同的人对同一款的酒感觉是不一样的,这也会因人而异,究竟怎么样的葡萄酒才算得上是好酒呢?

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其实好酒的定义可谓每个人都不一样,有些人认为中的好酒要像拉菲一样,高知名度还要够贵;有些人则坚持高性价比;更有人则认为,所谓的好酒完全需要追求自己的内心,自己喜欢的才是好的。那么今天就为大家列举一些美酒的基本特征。


 符合检验标准 

一瓶好的葡萄酒,首先是一瓶符合国家标准的、安全卫生的葡萄酒,其实不管在国内还是在国外,都有基本的检测标准。而我们西班牙人酒庄D.O.5的产品都有UNE-EN-ISO 9001(质量和跟踪)认证、BRC(英国零售商协会)和IFS(国际食品标准)等认证,保证我们的葡萄酒是完全符合标准的。

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有着相对稳定的品质

无论是葡萄酒还是其他产品,在相同的价格基础上,大家普遍更愿意选择知名的品牌。很大程度上是因为一个品牌或一个系列的产品,能长期保证稳定的品质,这就是品牌的力量,知名品牌的酒往往品质相对稳定,风险概率较低。


我们的所有产品都出自于西班牙高品质的原产地法定产区,同时也获得过许多重要奖项。酒庄实力雄厚,精湛的酿造技术能保证我们葡萄酒的品质。

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呈现产地风土特色

一款好的葡萄酒一定会有很强的辨识性,能够反映出产地或者葡萄品种的特色,这对判断它的质量高低非常重要。当你喝到一款酒时,能够通过酒的风味判断出是何种葡萄酿制,来自哪个产区。

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比如当你喝到添普兰尼洛,你就能猜到这款酒很有可能是来自西班牙,能感受浓郁的果香飘逸着红莓的芬芳,酒体和酸度之间达到完美的平衡;当你喝到韦德获,就能猜到这款酒很有可能是来自卢埃达产区,你能品尝到优美适中的酸度,口感新鲜,酒体饱满,果香芳香浓郁。


如果一瓶酒缺乏这种典型的风味,那就说明它的特色不是很明显,算不上是一款美酒。


有着优秀的口感

一款优质的葡萄酒应该要有令人愉悦的口感,无论是在平衡感、浓郁度,还是复杂度上都给人深刻的感受。


在平衡感上,单宁、酒精度、酸度、橡木桶、果味成熟度、糖分达成互补互益,相得益彰的关系。


在浓郁度上如果可以带给人的口腔各种各样的风味,那说明它的风味浓郁度较佳。

一款复杂的葡萄酒会引发你进行思考,它的香气、风味非常活跃,而且富有层次,并会随着时间发生一定的变化。品尝者需要经过数次的品尝、感受不同的层次,才能完整体验酒的复杂度。

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有着悠长的余味

余味是葡萄酒入喉后在口中留下的味道,而余味的长度是指吞下葡萄酒后,口中余味停留的时间较长。这是优质葡萄酒的特点之一,也是判断一款年轻葡萄酒品质是否优秀的重要指标。

从理论上来讲,所有的葡萄酒都有余味,但有的悠长复杂,令人印象深刻,有的却清淡短促,令人失望。很多“大酒”的余味可以持续较长时间,拥有丰富的味道和余味。

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有着良好的陈年能力

通常来说,一款好酒有着超强的陈年能力,更重要的是这种陈年能力,能够不断的发展出更加迷人的香气和丰富的口感特征。因此一般来说便宜的酒不具备陈年能力,而好酒基本都有几十年的陈年潜质。

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让人欲罢不能,回味无穷

真正的好酒当酒香层次逐渐展现开来,往往越喝到后面越有亮点,喝完后还能让人有种意犹未尽的感觉,不但让让你觉得它非常迷人,能让你变得开心。那说明它已经成功激发了你的情感反应,已经成功虏获了你的“芳心”。 

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具有一定的性价比

对于消费者来说,性价比是衡量一款酒的重要标准。但不同价格段、不同类型的酒不具有可比性,不能一概而论,每个类别下的好酒都不尽相同。

西班牙的葡萄酒是世界公认的高性价比,葡萄酒产量居世界第三位,有非常多质量优秀的葡萄酒。它不像法国葡萄酒被世人投注了大量的目光,也不像加州的葡萄酒有专业媒体宣传炒作,西班牙葡萄酒让我们能以更加实惠的价格品味到来自传统酿造国家的经典,所以,如果你想挑选一瓶高性价比的好酒,不如优先考虑西班牙的佳酿。

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