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狮王陈酿

更新时间:22-03-29
陈酿
类型:陈酿红葡萄酒
年份:2017
酒瓶类型:尔多瓶型
葡萄品种:添普兰尼洛
规格:750毫升
酒精含量:14%vol
葡萄树龄:25年以上
海拔:433-694米
葡萄园:S. Asensio and Nájera                  
土壤类型:主要是砂质和粘土质的壤土
收获:纯手工采摘
产量(公斤/公顷):5500
原产地:里奥哈优质法定产区


酒庄介绍:

华伦天使酒庄(Bodegas Valdelacierva)成立于1988年,位于里奥哈(上里奥哈)葡萄种植区心脏地带美丽的纳瓦莱特地区(Navarrete)。我们的葡萄园所在区域的气候与土壤具有本地区的特性。我们的葡萄园大部分呈小片分布,株龄超过25-40年。其余部分葡萄园则是在大片的冲积土质的非灌溉区,临近河流,充满卵石,能在植株最需要水的时候帮助控制湿度。土壤的这些特征有助于获得极具有活力及清爽的新酒,并在经过陈酿之后能变成细腻、甘醇且品质极高的佳酿或陈酿。


酿造:

我们从葡萄园里选择成熟度最佳的葡萄进行纯人工采摘。控温在25-28ºC发酵5-7日。为了完成对多酚物质的收集,发酵后再浸渍12-15天。在美国橡木桶中陈酿15个月,之后再在瓶中精酿至少6个月。


酒评:

视觉:明亮的樱桃红色

嗅觉: 清晰地散发着强烈的红色成熟水果、香醋味、牛奶味的混合香气。

视觉:强烈而复杂的入口感觉,结构完美,散发着香醋、甘草和甘油带出淡淡的香甜味道,回味悠长。

推荐搭配:羊肉,成熟奶酪和烤鱼

适饮温度:16ºC-18ºC




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