12家族陈酿
类型:陈酿红葡萄酒 |
年份:2017 |
酒瓶类型:波尔多瓶型 |
葡萄品种:添普兰尼洛 |
规格:750毫升 |
酒精含量:14.5%vol |
庄园产龄:平均70年 |
海拔:845米到960米之间 |
葡萄园:根据葡萄藤和株龄选择葡萄 |
土壤类型:壤土,主要是粘土和石灰石 |
收获:纯手工采摘 |
产量(公斤/公顷):4000 |
原产地:杜埃罗河岸原产地法定产区 |
歌玛酒庄(Bodegas Gormaz)始建于1972年,是杜埃罗河岸以原产地命名创始酒庄之一,酒庄历史文化源远流长。目前, 我们拥有530公顷的优质葡萄园,在我们的葡萄园里,西班牙当地最典型的葡萄品种添普兰尼洛葡萄藤的平均株龄已达200年以上。酒庄现在拥有的橡木桶包括: 法国橡木桶、美国橡木桶,合计数量已超过3200个。每一颗葡萄成熟后,都是经过手工采摘、精挑细选,并采用古老的工艺——水泥槽发酵酿制,结合酒庄配制 的先进设备及高精技术水平的酿酒师团队,为大家献上最好、最特别、令人回味无穷的美酒佳酿。
酿造:
运用传统酿造工艺,根据葡萄园地块和株龄选择葡萄,葡萄去梗后控温在26ºC发酵,发酵后浸渍,然后在全新的法国橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵,接着放入全新和半新法国橡木桶(25%)和美国橡木桶(75%)中陈酿14个月,最后在瓶中精酿至少12个月。
酒评:
视觉:呈现浓艳的红宝石色泽。
嗅觉:强烈的浆果香气中夹杂着香草味和烘烤的气息,酒体结构紧密,骨架完美。
味觉:口感复杂而香醇,入口既有丝绸般的绵滑又带有单宁的强烈冲击,令人回味无穷。
推荐搭配:红肉,烤羊,成熟奶酪