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12家族陈酿

更新时间:22-03-25
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类型陈酿红葡萄酒
年份:2017
酒瓶类型波尔多瓶型
葡萄品种:添普兰尼洛
规格750毫升
酒精含量14.5%vol
庄园产龄:平均70年
海拔:845米到960米之间
葡萄园根据葡萄藤和株龄选择葡萄             
土壤类型壤土,主要是粘土和石灰石
收获纯手工采摘
产量(公斤/公顷):4000
原产地杜埃罗河岸原产地法定产区


庄介绍:

歌玛酒庄(Bodegas Gormaz)始建于1972年,是杜埃罗河岸以原产地命名创始酒庄之一,庄历史文化源远流长。目前, 我们拥有530公顷的优质葡萄园,在我们的葡萄园里,西班牙当地最典型的葡萄品种添普兰尼洛葡萄藤的平均株龄已达200年以上。酒庄现在拥有的橡木桶包括: 法国橡木桶、美国橡木桶,合计数量已超过3200个。每一颗葡萄成熟后,都是经过手工采摘、精挑细选,并采用古老的工艺——水泥槽发酵酿制,结合酒庄配制 的先进设备及高精技术水平的酿酒师团队,为大家献上最好、最特别、令人回味无穷的美酒佳酿。


酿造
运用传统酿造工艺,根据葡萄园地块和株龄选择葡萄,葡萄去梗后控温在26ºC发酵,发酵后浸渍,然后在全新的法国橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵,接着放入全新和半新法国橡木桶(25%)和美国橡木桶(75%)中陈酿14个月,最后在瓶中精酿至少12个月。


酒评:

视觉:呈现浓艳的红宝石色泽。

嗅觉:强烈的浆果香气中夹杂着香草味和烘烤的气息,酒体结构紧密,骨架完美。

味觉:口感复杂而香醇,入口既有丝绸般的绵滑又带有单宁的强烈冲击,令人回味无穷。

推荐搭配:红肉,烤羊,成熟奶酪

适饮温度:16ºC-18ºC

                                      12陈酿

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